帅明宣(中)与合作单位负责人一起共商大计 “屠户”又名“刀儿匠”,因为他们既杀猪又卖肉,一手包干。44岁的个体老板帅明宣,是双流县金桥镇鲢鱼村的“刀儿匠”,从1985年进入杀猪这一行。当时,他家里穷,吃不起肉,看见别人家吃肉很香,思来想去,他总结了一条不成文的道理,要想吃肉,除非杀猪卖肉。就这样,帅明宣每逢过年过节,就去帮当地有名的刀儿匠王师傅打下手,帮忙按猪。时间久了,王就收他为徒,每当有人请王杀猪时,帅就随师傅跑前跑后,杀一头猪除了可以在主人家吃一顿肉外,师傅还给他0.5元为报酬。帅很开心,觉得这是一门不错的职业,即有钱挣,还可以吃肉。 买肥猪,十大九不输 打这以后,帅明宣就决定单独买猪自杀自卖,内行人称“一刀切”。“第一次买猪我总结了老人的话‘买肥大的猪,十大九不输’。我当时以每斤0.67元买下一头肥猪,净赚了10元,这给当时的我增加了不少信心。因为当时猪肉价格都不到1元一斤,一下就能赚那么多钱,实在不容易。”提及过去,帅明宣感慨万分。 “刀儿匠”开屠宰场 由于良好的口碑,帅明宣成了大忙人,找他买猪的人也越来越多。靠一把杀猪刀打“天下”的他思想开放,大着胆子申办了定点屠宰证,带动亲朋好友与当地无事可做的村民一起杀猪卖肉。“当时,我就一个想法,要想做大做强,必须先要劳其筋骨,饿其体肤。不先吃点苦头,不创新,很难走出来。”只有初中文化的帅明宣微笑着说。 诚实守信,换来幸福人生 2009年8月,在双流县委、县政府的大力支持下,该县成立养猪合作社,由金桥村养殖大户帅安伦为社长,帅明宣为理事长,共同带动养殖业发展。在短短两年内,合作社由原来的的单户养猪年出栏100多头到1000头以上。目前,合作社养猪大户有268个规模养猪基地,年出栏45万头左右。与此同时,金桥镇也把畜牧业作为支柱产业,改种升级猪的品质,大力推广瘦肉型良种猪,成为市场“新宠”。 帅明宣与人合作的深加工企业 |